Главная → Соус грибной с зеленью петрушки

Соус грибной с зеленью петрушки


Состав:

рыбный бульон - 250 г

сливочное масло - 50 г

грибной бульон - 50 г

мука - 2 ст.л

зелень петрушки - по вкусу

Способ приготовления:

В мелко нарезанный и пассерованный на масле с мукой лук влить рыбный бульон, кипятить 20-25 минут и заправить сливочным маслом.

Добавить к нему грибной бульон и все протереть сквозь сито. Подать горячим к отварной рыбе с зеленью петрушки.