ГлавнаяИз рыбы → Сочная скумбрия с сыром и помидорами

Сочная скумбрия с сыром и помидорами

Скумбрия – это удивительно нежная и сочная рыба, которая имеет свой особый вкус и аромат. Блюда из рыбы, а именно из скумбрии, независимо от рецепта, всегда получаются не только невероятно вкусными и оригинальными, но и полезными. Кухня многих народов включает в себя множество самых разнообразных блюд из ароматной скумбрии. Возможность сочетать скумбрию со многими продуктами делает ее еще более уникальной, а готовое блюдо получается сочным, вкусным и питательным.
Рецепты из скумбрии очень просты и разнообразны. Одним из популярных блюд из этой рыбы является «Скумбрия с сыром и помидорами».

Способ приготовления:

Сначала необходимо рыбу разделать на филе и нарезать крупными кусками, поперчить и посолить по вкусу. Затем нарезать сыр, равными по величине кусочкам рыбного филе, пластинами.

После этого нарезать кружочками помидоры и на каждое рыбное филе положить по пластинке сыра и небольшому кружочку помидора.

Сложить вместе два куска рыбы таким образом, чтобы помидоры и сыр оказались внутри рыбы. Во взбитые заранее яйца нужно обмакнуть сложенные вместе кусочки рыбы, после чего также обмакнуть их в муку и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Жарить необходимо до полной готовности рыбы.

Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить укропом и петрушкой.

Для ее приготовления, на две тушки скумбрии, необходимо:

— 2 помидора, 100 гр. сыра, мука для панировки, 2 яйца, растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки и укропа.


Комментарии к записи "Сочная скумбрия с сыром и помидорами"

  1. Раньше я скумбрию ела только в соленом виде. Но недавно открыла для себя жареную и запеченную скумбрию. Это очень вкусно. А ваш рецепт очень интересный, думаю, что помидоры и сыр только улучшат блюдо.

  2. Да, скумбрия очень вкусная и полезная рыбка. Я готовлю практически также, только у меня это выглядит как запеканка.
    Филе скумбрии чуть обжариваю. выкладываю в форму и заливаю следующей смесью — тёртый сыр, помидоры, порезанные небольшими кубиками, зелень мелко порубленная и майонез. Запекать можно в духовке, но я делаю в аэрогриле.
    Приятного аппетита!