ГлавнаяИз мяса и птицы → Сочная курочка с брокколи

Сочная курочка с брокколи

Сочная курочка с брокколиБрокколи – уникальный овощ, богатый витаминами и являющийся неиссякаемым источником здоровья и красоты. А еще брокколи – это идеальный ингредиент для приготовления нашего следующего блюда. Побалуйте себя и любимых людей вкуснейшей тушеной курочкой, не задумываясь о лишних калориях, холестерине и прочих проблемах. Куриная грудка с брокколи, которая готовится удивительно легко и быстро, станет идеальным угощением, как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты (из расчета на 4 большие порции):

•охлажденная куриная грудка – 2 шт.
•брокколи (можно использовать замороженный или свежий, но предварительно подержанный на пару до полуготовности овощ) – 400-500 г
•сметана – 3/4 стакана
•горчица – 1-2 ч.л.
•соль и пряности по вкусу (черный перец, мускатный орех, сумах, орегано, имбирь или другие похожие по вкусу пряности, которые найдутся на вашей кухне)
•чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление сочной курочки занимает минимум времени.

1.Куриные грудки предварительно разделать, хорошо промыть и нарезать небольшими длинными кусками (как на бефстроганов). Обжарить на подсолнечном масле на среднем огне (не забудьте подсолить!)

2.Приготовить соус для тушения: смешать сметану и горчицу, добавить соль и специи, хорошо перемешать.

3.Добавить соус в поджаренные кусочки мяса и притушить под крышкой на среднем огне, периодически перемешивая, в течение 10-15 минут.

4.Добавить предварительно подготовленную брокколи, разделенную на небольшие кочешки. Перемешать. Тушить под крышкой до готовности (примерно 15 минут или более – не ленитесь дегустировать блюда из мяса и птицы в процессе приготовления).

5.В готовое блюдо добавить 1-2 измельченных зубчика чеснока; если это необходимо – еще посолить, поперчить и приправить специями. Украсить щепоткой мелко нарезанной зелени укропа или кориандра.

Вкуснейшая курочка с брокколи готова. Приятного аппетита и не забудьте занести блюдо в любимые рецепты!