ГлавнаяИз теста → Слоеные сердечки с жюльеном из креветок

Слоеные сердечки с жюльеном из креветок

Слоеные сердечки с жюльеном из креветок

Данный рецепт послужит отличной закуской к особому случаю — годовщине свадьбы, 14 февраля или подобному празднику. Готовится быстро и просто, а главное — очень вкусно. Итак, поехали.

Для сердечек понадобится готовое слоеное тесто, а также одно куриное яйцо для смазывания. Для начинки (жульена) нужно 150 грамм мелких креветок (мороженных), 200 грамм крупных королевских креветок (сырых), 200 грамм шампиньонов, 1 головка репчатого лука, зубец чеснока, 300 мл сливок (20% жирности), 50 мл. сухого белого вина, соль, перец. Также понадобятся две вырубки в форме сердца, большего и меньшего диаметра.

Тесто после размораживания раскатать на столе, при помощи вырубок сделать контуры сердца из теста. На противень выложить сердечки, смазать яичным белком и запекать до готовности. Пока пекутся слойки, нужно приготовить жульен. На разогретую сковороду с маслом положить нарезанный крупными кольцами лук, шампиньоны. Посолить и жарить. Затем добавить вино и тушить до испарения алкоголя. Затем добавить сливки и довести до кипения. Далее добавить нарезанные креветки и тушить до загустения. По желанию можно добавить в жульен зелень, специи, тёртый сыр.

Затем готовый жульен остудить, выложить в формочки-сердца, дать настояться 30-40 минут, а затем подавать на стол. Он хорошо сочетается с белым вином.

Английский аристократизм манит людей любой национальности со всех концов планеты. Хотите оформить свое жилище в безупречном британском стиле? Сайт English Home позволит вам приобрести все необходимое для того, чтобы почувствовать себя настоящим урожденным лордом!