Главная → Сладкий перец, фаршированный мясом

Сладкий перец, фаршированный мясом


Состав:

Перцы сладкие - 20 шт

мясо - 1 кг

лук репчатый - 200 г

рис отварной - 200 г

перец черный молотый - по вкусу

соль

Способ приготовления:

Для блюда рекомендуется использовать "мясистые" большие перцы овальной формы нескольких цветов (красные, желтые, оранжевые, зеленые и др.).

Перцы вымыть, срезать донышки, очистить семенную камеру от семян, донышки сохранить.

Мясо (можно брать любое - свинину, баранину, говядину или смесь из нескольких видов) промыть, нарезать небольшими кусочками, потушить на сковородке в собственном соку до готовности (мясо при этом не солить) и провернуть через мясорубку.

Лук репчатый очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле. Рис промыть и сварить из него рассыпчатую кашу.

Перемешать провернутое мясо с отварным рисом и пассерованным луком, посолив все и поперчив по вкусу.

Перец начинить фаршем и запечь в духовке до подрумянивания.

Подавать можно в горячем и холодном виде.