ГлавнаяИнтересные заметки → Шоколадный торт "Брауни" (brownie)

Шоколадный торт «Брауни» (brownie)

Шоколадный торт Брауни (brownie)Один из самых известных тортов в мире — Brownie, который был изобретен на кухне отеля Palmer House в Чикаго, в 1893 году. До сих пор этот торт является самым популярным. В домашней версии, должна получиться хрустящая корочка с ванильным ароматом и сочной серединкой.

Для приготовления шоколадного торта «Брауни» вам потребуются:

— 350 — 400 г сахара;

— 250 — 300 г масла сливочного;

— Сахар ванильный — 1 штука;

— По своему вкусу — соль;

— 5 — 6 штук куриных яиц;

— Темный шоколад, примерно 5 столовых ложек;

— 3 ложки какао;

— 250 г муки пшеничной;

— разрыхлитель

Инструкция по приготовлению:

Масло сливочное, размягченное, выложить в форму, а потом добавляете соль, яйцо, ванильный сахар и сахарный песок. Взбиваете все тщательно, далее вмешиваете какао и шоколад. Потом всыпать на всю эту смесь разрыхлитель и муку, не забывайте тщательно все перемешивать. Выпекать при температуре 180 градусов, около 30 минут.

Выложить тесто в форму, заранее выстелив его пергаментом. Потом ждете пока корж остынет. Дальше — дело вашей фантазии. Может посередине выпечки будет что-то, сливки или фрукты. Для украшения можете добавить 50 г кокосовой стружки. Или же простым способом помазать кремом.

Крем вы готовите из размягченного сливочного масла со сгущенным молоком, взбиваете до однородной массы. Яйца взбить с сахаром, развести молоком, добавить муку и довести до кипения, после нужно все как следует охладить. Соединяйте обе массы и хорошо перемешайте.

Приятного вам аппетита!