ГлавнаяИнтересные заметки → Шоколадный шотбред с миндалем

Шоколадный шотбред с миндалем

Шотбред – это один из видов британской выпечки. Как известно именно британская выпечка славится своими необычными рецептами, а блюда, приготовленные по этим рецептам, имеют поистине неповторимый вкус, который сравнить с чем-то очень тяжело. Теперь и вы сможете приготовить этот потрясающий десерт и порадовать им своих гостей и близких.
Итак, для приготовления хрустящего и очень орехово-шоколадного шотбреда, вам потребуется:
— 100г сливочного масла
— 1/3ст сахара
— 3ст.л. какао
— 0,5ч.л. разрыхлителя для теста
— 1 щепотка соли
— 0,5ч.л. корицы
— 1/4ч.л. ванилина
— 3/4ст. муки
— 1ст.л. крахмала
— 100г шоколада (без примесей, с любым количеством шоколада)
— 3ст.л. молока
— 1 горсть миндаля
— 1 желток
А теперь настало время рассказать вам о том, как же это все готовить:
1. Муку, размягченное сливочное масло, сахар, какао, желток, ванилин, корицу, щепотку соли, разрыхлитель и крахмал перемешайте в миске до однородной, крохкой массы. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпекания. Равномерно распределите ваше крохкое тесто по форме.
2. Примните рукой так, чтобы получился сплошной однородный корж и часто проткните вилкой, чтобы он у вас не поднимался.
3. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте шотбред минут 20. Когда корж будет уже готов, быстро сделайте шоколадную глазурь, для этого: растопите на паровой бане шоколад, добавив немного молока. Корж покройте глазурью, и посыпьте немного обжаренными орешками, немного вдавливая их в поверхность коржа. Шоколад выбирайте по вкусу: молочный сделает вкус мягче, а темный – более утонченным и пикантным.
Шотбред нужно резать только горячим, когда он остынет, то станет очень хрупким, а при подаче кусочки можно украсить листиками мяты или мелисы. Приятного аппетита.

Если вы хотите знать, как приготовить вкусную выпечку, то сайт http://pojrem.ru/category/vypechka/ вам в этом поможет. На нём представлено огромное количество рецептов, которые помогут вам в приготовлении различных блюд.