ГлавнаяИнтересные заметки → Шоколадный кекс (турецкий рецепт)

Шоколадный кекс (турецкий рецепт)

Шоколадный кекс (турецкий рецепт)Турецкие домохозяйки — прекрасные кондитеры и очень любят разнообразную выпечку. Кулинарные рецепты и хитрости передаются от мамы к дочери. Вот рецепт нежнейшего шоколадного кекса, который печется почти в каждой турецкой семье.

На водяной бане развести плитку шоколада, добавить полпачки сливочного масла и 20 мл молока. Все смешать, довести до кипения и остудить.

Тем временем, в другой посуде взбить 3 желтка и стакан сахара, влить смесь в остывшую шоколадно-молочную массу, затем всыпать 2 стакана муки, 1 пакет разрыхлителя, перемешать. Взбить охлажденные белки и аккуратно ввести в тесто. Все снова осторожно перемешать. Нужно помнить: чтобы кекс был пышным, тесто перемешивают снизу вверх. Тесто будет, как на оладьи.

Форму для кекса обмазать любым жиром. Тесто поместить в форму, печь сначала при температуре 200 градусов. Когда кекс немного поднимется, понизить до 180 градусов. Время выпечки 40-50 минут. Дайте готовому кексу немного постоять в форме, затем выложите на блюдо. Когда кекс полностью остынет, можно обсыпать его сахарной пудрой.

Если кто-то любит вкус апельсина, можно добавить в тесто тертую апельсиновую цедру.

Использование множества разных кухонных электроприборов может заменить универсальная кухонная машина, устройство используется с множеством разнообразных насадок. Комфортное использование этой машины не оставит равнодушной ни одну хозяйку. Незаменимый помощник для кухни.