Главная → Щи петровские

Щи петровские


Состав:

квашеная капуста - 500 г

лук репчатый - 80 г

жир - 60 г

сухие грибы - 80 г

отварная говядина - 80 г

дрожжевое тесто - 280 г

соль

перец

Способ приготовления:

Отварите грибы, бульон слейте и процедите.

Квашеную капусту порубите и заложите в грибной бульон.

Тушите 40 мин.

Грибы нарежьте соломкой и спассеруйте их вместе с луком.

В порционные горшочки положите капусту, залейте ее грибным бульоном, пассерованный лук и грибы и нарезанное соломкой отварное мясо.

Закройте горшочек тестом и томите в духовом шкафу при t 150-180 С до готовности лепешки.