Главная → Сельдерей, тушеный с овощами

Сельдерей, тушеный с овощами


Состав:

сельдерей - 600 г

морковь - 160 г

репчатый лук - 120 г

помидоры - 200 г

бульон или мясной сок - 200 г

сливочное масло - 100 г

перец, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Корень сельдерея со стеблем очистить, промыть и нарезать брусочками длиной 5 см. Морковь, нарезанную соломкой, и репчатый лук спассировать, не давая им зарумяниться.

С помидоров снять кожицу, нарезать четвертушками. Положить в кастрюлю сельдерей, спассированные лук и морковь, помидоры, соль, перец, залить небольшим количеством бульона или мясного сока. Тушить 1 час.