ГлавнаяИнтересные заметки → Секреты вкусной каши

Секреты вкусной каши

ячневая-каша-с-творогомДля ароматной рассыпчатой каши самое важное — взять правильное соотношение воды и крупы, которое непременно должно соблюдаться. В случае недостатка воды каша выходит суховатой, при избытке — вязкой.
Обычно берется один к двум, но редко может быть и два к трем. Как правило, крупу засыпают в подсоленную кипящую воду. Существует и такой порядок действий – крупа заливается кипятком из чайника и присаливается.
Кашу нужно варить на маленьком огне с плотно закрытой крышкой. Рекомендуется пользоваться металлической неэмалированной кастрюлей, которая улучшает выкипание воды со дна и может создать равномерное разбухание и прогревание всей каши.
Есть и такое правило для большинства круп: засыпав в кастрюлю крупу, залив ее кипящей водой, присолив и плотно прикрыв крышкой, ее нужно оставить в покое.

Если вы будете все время мешать, приподнимать либо вообще снимать крышку, то блюдо утратит пар — а, следовательно, недополучит необходимого ей тепла. В подобных условиях она может высохнуть, а когда мы будем исправлять допущенную ошибку и подливать жидкость, станет размазней.
И после завершения варки необходимо дать каше упреть — побыть в теплом месте с плотно прикрытой крышкой (на водяной бане, в духовке либо как в былые времена «в подушках»).

Вы можете купить соковыжималку в интернет-магазине. Здесь вы узнаете всю информацию об этом кухонном агрегате.