Главная → Щи ленивые

Щи ленивые


Состав:

Мясной бульон - 250 г,

репчатый лук - 20 г,

сливочное масло - 10 г,

белые коренья - 20 г,

морковь - 65 г,

белокочанная капуста - 100 г,

пшеничная мука - 5 г,

соль,

помидоры - 50 г,

говядина - 55 г,

сметана - 30 г,

зелень петрушки - 4 г.

Способ приготовления:

Рубленый лук спассеровать в сливочном масле. Добавив нарезанные "чесночком" белые коренья и морковь, снятый с бульона жир, припустить в течение 15 - 20 минут. В кипящий бульон положить крупно нарезанные капусту и картофель. Вскипятить, ввести тушеные овощи и довести до готовности. Заправить щи мучной пассеровкой, солью, а в летнее время - и свежими помидорами.При подаче к столу в тарелку положить отварную говядину, сметану и рубленую зелень.