Главная → Салат с курицей и горошком

Салат с курицей и горошком


Состав:

филе куриное вареное - 250 г

шампиньоны - 50 г

лук репчатый - 2 шт.

капуста белокочанная - 500 г

брокколи - 150 г

горошек зеленый консервированный - 100 г

масло оливковое - 20 г

арахис обжареный - 3 ст.л

сок лимонный - 3 ст.л

мед - 2 ч.л

соевый соус - 3 ст.л

перец черный молотый, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Филе курицы нарежьте кубиками, шампиньоны — ломтиками, лук репчатый — полукольцами. Капусту нашинкуйте соломкой, часть оставьте для оформления, брокколи разберите на соцветия.

Лук, грибы и брокколи соедините, обжаривайте на части масла 5 минут, затем остудите. Добавьте к овощам горошек, арахис и перемешайте.

Для заправки оставшееся масло смешайте с лимонным соком, медом, соевым соусом, солью и перцем.

При подаче выложите овощи на листья капусты, полейте приготовленной заправкой.

Оформите салат зеленью.