Главная → Салат с апельсином по-креольски

Салат с апельсином по-креольски


Состав:

макароны (рожки) - 400 г

апельсин - 1 шт .

мягкий уксус - 2 ст.л

черный и красный перец - по вкусу

оливковое масло - 4 ст.л

мята (рубленая) - 1 ст.л

чили (стручок) - 1/2 шт.

лук репчатый (красный) - 1 зубчик

желтый, красный и зеленый сладкий перец - 1 шт.

персик - по 1 шт.

салатный сельдерей (черешок) - 1 шт.

папайя - 1 шт.

лимонный сок - 2 ч.л.

Способ приготовления:

Апельсин очистить, натереть примерно 1 ч. л. цедры, апельсин нарезать кубиками, вытекающий сок собрать, и смешать с уксусом, маслом, перцем и мятой, колечками чили и давленым чесноком. Луковицу и паприку тонко нарезать полосками, персик кубиками, персик сразу сбрызнуть лимонным соком. Все смешайте с отваренными рожками и приправьте солью и перцем, сразу подавайте к столу