Главная → Салат из тигровых креветок со сладким стручковым г

Салат из тигровых креветок со сладким стручковым г


Состав:

ложки оливкового масла - 2 столовые

маленьких молодых картофелин, нарезать тонкими кружочками - 500 г

чеснока, измельчить - 1 зубчик

красный перец без семян, порезать тонкими полосками - 1 сладкий

стручков сладкого горошка - 200 г

свежих сырых тигровых креветок - 350 г

сельдерея, порезать ломтиками - 2 черешка

сметаны - 150 мл

ложки натурального йогурта - 2 столовые

ложки майонеза - 2 столовые

ложка лимонного сока - 1 столовая

ложки горчицы - 2 чайные

ложки соли - 1/4 чайной

ложки соуса из жгучего красного перца - 1/4 чайной

веточки свежего укропа для украшения

Способ приготовления:

Нежные креветки, молодой картофель, сладкий стручковый горошек создают незабываемый вкусовой букет в этом ароматном салате.

Подогреть масло в большой сковороде и жарить картофель и чеснок 8 минут. Затем добавить красный перец, горошек, креветки, сельдерей и готовить 5-8 минут, помешивая, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими. Снять сковороду с огня, переложить креветки и овощи в большую салатницу и поставить охлаждаться на 30 минут.

В это время смешать сметану, майонез, йогурт, лимонный сок, горчицу, укроп, соль и соус из жгучего перца в маленькой кастрюле. Влить соус в салат и перемешать. Украсить веточками укропа и подать па стол с горячим белым хлебом.

Добавить чечевицу, томаты, лавровый лист, бульон и кусочки сарделек. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости чечевицы. Вынуть лавровый лист, посолить и поперчить. Подавать с кунжутными хлебными палочками.