Главная → Салат из помидоров с брынзой

Салат из помидоров с брынзой


Состав:

Помидоры 3-4 шт.

цветная капуста – 300 г.

брынза – 100 г.

маслины без косточек -5-10 шт.

шампиньоны – 4-5 шт.

подсолнечное масло

соль

кинза.

Способ приготовления:

Желательно купить несколько совсем молодых грибов. Т.е. тех, у которых шляпки еще не развернулись и не видно их внутренних, темных пластинок. Грибы можно порезать в салат сырыми, но можно бланшировать их в кипящей подсоленной воде в течение минуты.

Итак, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, мелко нарезать, добавить порезанные колечками маслины, помидоры и шампиньоны. Добавить нарезанную кубиками брынзу.

Все перемешать, заправить подсолнечным маслом солью, кинзой.