Главная → Салат из огурцов, физалиса и моркови

Салат из огурцов, физалиса и моркови


Состав:

огурцы - 1 кг

физалис - 1 кг

морковь - 500 г

лук репчатый - 500 г

чеснок - 300 г

перец - 10 горошин

сахар - 100 г

соль - 40 г

фруктовый уксус - 100 г

Способ приготовления:

Взять морковь, огурцы и нарезать кружочками. Физалис очистить от оболочки, обдать кипятком и протереть каждый плодик чистой тканью, чтобы снять налет.

Репчатый лук нарезать колечками, а чеснок мелкими дольками. Все компоненты смешать, добавить соль, сахар и перец горошком.

Через 10-15 минут, после выделения из овощей сока, кипятить их 10 минут с момента закипания.

Затем разлить в стерильные банки, закатать и перевернуть крышкой вниз.