ГлавнаяСалаты и закуски → Салат «Роскошный»

Салат «Роскошный»

Салат «Роскошный»

Салат «Роскошный» однозначно готовится к праздничному столу и для дорогих людей. Ни слишком сложным, ни очень простым этот рецепт назвать нельзя, однако он требует терпения. Особенно в том случае, если вы решите заменить майонез соусом. Вкусное, сытное и красивое блюдо станет «звездой» рождественского или новогоднего стола. Блюдо лучше подавать без гарнира, ведь салат хорош сам по себе. А ещё вы можете экспериментировать с мясом, заменив копчёности на ветчину, свинину, говядину, — те продукты, которые любит ваша семья.
1. Очистите картофель, хорошо помойте и сварите в подсоленной воде с добавлением чёрного молотого перца и орегано.

2. Отварите очищенную морковь.

3. Затем отварите куриное филе.

4. Ингредиенты остудите и выложите на тарелках.

5. Мелко порубите грецкие орехи.

6. Очистите гранат и отделите зёрна, поместив их в чашку.

7. Порежьте чернослив, копчёное мясо, петрушку.

8. Отварите и мелко порубите яйца.

9. Достаньте большое блюдо и выкладывайте ингредиенты слоями в таком порядке: картофель, петрушка, морковь, чернослив, орехи, куриное филе, яйца, копчёное мясо, орехи, чернослив, гранат. Слои с картофелем, морковью и яйцами слегка посолить и поперчить. Каждый новый ингредиент смазывайте тонким слоем майонеза.

10. Оставьте салат в холодильнике на 8-10 часов.

Для того, чтоб ощутить вкус этого роскошного и очень сытного блюда, постарайтесь выбрать продукты не только получше, но и свежие. Не торопитесь попробовать салат: пусть все слои хорошо пропитаются.

Ещё один вариант этого же блюда предполагает его приготовление без зёрен граната и майонеза, вместо которого салат заливают грибным соусом.

Для того, чтоб его приготовить, растопите масло в сотейнике, добавьте мелко нарезанные шампиньоны, посолите и обжаривайте на слабом огне 5-6 минут, пока жидкость не выпарится. Смешайте грибной соус с соусом бешамель, посолите и доведите до кипения.

Для приготовления соуса бешамель положите в кастрюлю лавровый лист и измельчённый лук. Сварите кусочек мяса, остудите бульон и процедите его. Растопите в сотейнике сливочное масло, всыпьте муки и пассируйте. Потихоньку вливайте бульон, посолите и поперчите, убавьте огонь и варите соус не менее двадцати минут, непрерывно помешивая.

Ингредиенты: 3 картофелины, майонез или соус, соль и чёрный перец по вкусу, 2 моркови, 3 яйца, куриное филе, куриная копчёная грудинка или любое другое мясо, петрушка, гранат, 1/3 стакана грецких орехов, 150 г чернослива. Для соуса понадобится лавровый лист, 1/2 стакана муки, 1 луковица, 25-30 г сливочного масла.


Комментарии к записи "Салат «Роскошный»"

  1. Попробовала приготовить первый вариант салата, чтобы быть уверенной в его вкусности, готовя его на праздничный стол. Теперь приготовлю его на первое же торжество. Всем он пришелся по вкусу. Только вот надо будет петрушки заморозить, чтобы готовить этот салат зимой.

  2. Мне очень понравился рецепт.Приготовила салат без чернослива и без граната,вместо майонеза залила грибным соусом.Очень вкусно получилось.Салат пошёл на ура.