ГлавнаяИнтересные заметки → Салат Оливье – традиционно новогоднее блюдо

Салат Оливье – традиционно новогоднее блюдо

Салат Оливье по сегодняшний день считается праздничным. Без этого блюда практически никогда не обойдется ни одно новогоднее застолье. Невзирая на то, что нынешние хозяйки, которые имеют беспрепятственный доступ к самым изысканным кулинарным сайтам интернет-сети и современным поваренным книгам, научились делать десятки и сотни изумительных холодных закусок, и все же они хранят верность незатейливому, однако такому любимому и родному с детских лет салату Оливье.
А если вы еще не решили что готовить на Новый год 2013 загляните на просторы интернета. Здесь вы непременно найдете самые лучшие блюда для этого праздника

Сегодня это блюдо принято считать совершенно доступным — поскольку все ингредиенты, которые требуются для его приготовления, можно приобрести в любом продуктовом магазине. А в ту эпоху его считали великим деликатесом во многом из-за того, что ни зеленого консервированного горошка, ни вареной колбасы, ни майонеза иногда на прилавках было невозможно найти. Их покупали либо на рынке у спекулянтов по завышенным ценам, или отстаивая длинные очереди. В обычный состав блюда тех времен входило только пять компонентов: яйца сваренные вкрутую, маринованные огурцы, Докторская вареная колбаса, а порой и вареная говядина, майонез и зеленый горошек. Его также часто называли Зимним из-за того, что все ингредиенты для его приготовления можно было купить и в зимнюю пору.

Готовый салатик сегодня принято декорировать зеленью и такими же продуктами, из которых заключается оливье. Можно порезать фигурки либо кружочки (формочками для маленького печенья) из моркови вареной, украсить горошинами, аппетитными колбасными и мясными ломтиками. Оливье – блюдо, которое считается самостоятельным.
Не нужно подавать его в качестве гарнира к отбивным или шашлыку. Это перебьет наслаждение и весь вкус блюда. Чтобы ощутить в полной мере блюдо, его следует кушать раздельно от мяса.