ГлавнаяСалаты и закуски → Салат «Китайский» для большой компании

Салат «Китайский» для большой компании

Салат «Китайский» для большой компанииКитайская кухня – это не только экзотические и даже, с нашей точки зрения, несъедобные ингредиенты. Этот салат «Китайский» готовится из привычных продуктов. Овощи, мясо, лапша и грибы – все знакомо и понятно. А вот способ обработки овощей и мяса, а также соус придаст вашему праздничному столу изюминку и пикантность. Этот салат хорошо готовить для большой компании, он станет отличной закуской и «разогреет» гостей перед подачей основного блюда. Попробуйте приготовить салат «Китайский» к ближайшему празднику – успех гарантирован!
Понадобится:

По 0,5 кг капусты, свеклы, моркови и репчатого лука, 300 г сушеных грибов, 800 г любого мяса, китайская лапша (можете приготовить ее и сами, в этом случае делайте ее на двух яйцах). Для соуса: 2 головки чеснока и уксус.

Предварительно вымочив, отвариваем грибы и шинкуем их тоненькой соломкой. Точно также нарезаем лук, морковь, капусту и свеклу. Все по отдельности обжариваем на небольшом количестве кипящего постного масла. Потом укладываем овощи и грибы слоями в салатник. Первый слой – свекла, дальше варьируйте на свой вкус.

В соленой воде отвариваем лапшу, откидываем ее на дуршлаг и ждем пока остынет. Когда она чуть подсохнет, разравниваем ее на овощах. Отваренное мясо режем соломкой вдоль волокон – это будет верхний слой. Пришло время поставить салат в холодильник.

С вечера нужно приготовить соус: чеснок (2 головки) чистим на зубчики и укладываем в банку с крышкой. Чеснок нужно залить уксусом так, чтобы он полностью покрыл чеснок. Доливаем воды – столько же, сколько и уксуса.

Перед приходом гостей салат поливается приправой, настоянной на чесноке, перемешивается, солится по вкусу и выкладывается на большое блюдо. Можно украсить, как захотите. Секрет салата в том, что подготовленная, не заправленная основа салата может стоять в холодильнике с вечера, и на завтра не потеряет своих вкусовых качеств.

Китайская кухня предлагает простые рецепты блюд, отличающихся оригинальным вкусом. Салаты и закуски, приготовленные даже всего лишь «с намеком» на восточную кухню, вносят разнообразие в праздничный стол. Салат «Китайский» станет изюминкой в вашей копилке необычных рецептов.


Комментарии к записи "Салат «Китайский» для большой компании"

  1. Я бы сушеные грибы заменил на свежие, а еще лучше маринованные. А вот насчет мяса — большой вопрос. Может переделать по Русски — грибов побольше,мяса не надо.

  2. Подача салата очень красивая, особенно понравилась цветовая гамма :) на вкус салат тоже очень понравился, никогда не пробовал салаты с сушенными грибами, оказывается это очень вкусно :)

  3. Несложный рецепт, все ингридиенты достать проще простого. Думаю, раз салат китайский, то для приготовления и грибы лучше использовать китайские(мун, например). Хотя это дело вкуса.

  4. Надо попробовать вроде все прикольно написано. Только вот насчет грибов я согласен маринованные туда больше просятся чем сухие. Китайцы как обычно в своем стиле )))))

  5. Китайцы не только экзотику едят ,но овощи наши родные.А салатик сделать можно в разных мисках,когда на стол ставим- заправляем.