ГлавнаяСалаты и закуски → Салат из куриной печени и редьки

Салат из куриной печени и редьки

Салат из куриной печени и редьки

Предлагаем приготовить необычный салат из обычных ингредиентов. Купите в магазине заранее 400 гр. куриной печени, 2 штучки белой редьки, одну крупную морковь, одну луковицу, небольшую головку чеснока, пучок петрушки, майонез, немного грецких орехов для украшения салата, соль, перец, растительное масло.

Очищаем редьку от кожицы и вымачиваем ее в холодной воде не менее часа. Тщательно моем овощи, морковь чистим и режем тонкой соломкой, лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок очищаем и режем мелкими кусочками, пучок петрушки также измельчаем. Вымоченную редьку нарезаем также, как и морковь, т.е. тонкой соломкой.

Теперь необходимо поджарить лук до прозрачности, добавить к нему морковь и протушить все вместе до готовности моркови. В салатник кладем редьку, добавляем лук и морковь, насыпаем чеснок и зелень. Перчим и солим по вкусу, а затем тщательно перемешиваем.

Можно приступать к приготовлению куриной печенки. Для этого мы должны хорошо вымыть ее, очистить от пленочек, нарезать небольшими кусочками. Теперь обжариваем печень в масле в течение 10 минут. Выкладываем ее на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем добавляем ее в салат. Осталось заправить блюдо майонезом (лучше выбирать низкокалорийный) и перемешать все компоненты салата.

Салат должен постоять в течение часа при комнатной температуре для пропитки. При подаче блюдо можно украсить грецкими орехами.

Самая неприятная плата за человеческий прогресс-полнейшее отсутствие свободного времени на такие бытовые вещи, как приготовление кулинарных деликатесов. Не отчаивайтесь! В Перми на perm.restoratti.ru вы можете заказать готовую еду. Служба доставка еды привезет ее на дом, в офис.