ГлавнаяИнтересные заметки → Салат из куриного филе с овощами и яйцами

Салат из куриного филе с овощами и яйцами

Салат из куриного филе с овощами и яйцамиПредлагаем на ваш суд авторский рецепт легкого салата из куриного филе с овощами и яйцами. Чтобы его приготовить, нам понадобится совсем немного продуктов. А именно: 200 г шампиньонов, одна крупная морковь, 3 куриных яйца, одна головка красного лука, пара перышек лука-порея, 300 г филе курицы, 30 мл масла подсолнечника, 150 мл майонеза.

Приступаем к приготовлению закуски. Морковь отвариваем в чуть подсоленной воде, филе курицы также отвариваем в кипящей воде до полной готовности, а яйца варим вкрутую. Филе курицы остужаем и нарезаем (либо рвем руками) не очень большими кусками. Морковь остужаем, чистим и трем на мелкой терке. Чистим репчатый лук и не крупно его нарезаем. Шампиньоны обжариваем вместе луком до испарения воды в грибах, не забыв посолить и постоянно помешивая, остужаем готовую массу.

Начинаем формирование салата, добавляя между слоями майонез. Первым слоем на тарелку выкладываем филе курицы, затем морковь и лук с жареными шампиньонами. Четвертым слоем выкладываем тертые на средней терке яйца. Пятым слоем идут перья лука-порея. Украшаем салат тертым на терке куриным желтком. Кушайте на здоровье, друзья!