ГлавнаяИнтересные заметки → Салат «экзотический»

Салат «экзотический»

Полкилограмма филе курицы, 200 грамм сельдерея, 120 грамм винограда (зеленого), одно яблоко, одна чайная ложка сока лимона, по вашему вкусу соль, полстакана йогурта, третья часть стакана майонеза, одна столовая ложка жидкого меда, одна чайная ложка приправы «карри», салатные листья, половинка сладкого перца, одна оливка, петрушка.
Филе курицы промываем, отвариваем в присоленной воде на протяжении тридцати минут. Остужаем, обсушиваем и режем тоненькой соломкой. Сельдерей промываем и обсушиваем. Листья мелко нарезаем, стебли измельчаем или режем небольшими кусочками. Яблоко промываем, очищаем, разрезаем на половинки, удаляем косточки и режем кубиками среднего размера. После этого сбрызгиваем яблоко соком лимона. Виноградные ягоды отделяем от веточек, промываем, разрезаем на половинки и удаляем косточки. Далее готовим заправку. Йогурт соединяем с медом и майонезом, прибавляем в эту смесь приправу «карри» и тщательно перемешиваем. Отварное куриное филе соединяем с виноградом, яблоками и сельдереем, также хорошенько перемешиваем. Затем поливаем салат приготовленной заправкой и снова осторожно все перемешиваем. На широком плоском блюде красиво раскладываем салатные листья, поверх которых можно аккуратно выложить готовый салат, далее украшаем тонкими полосками сладкого перца, зеленью петрушки и оливкой.
Кстати, вкус этого салата будет намного нежнее, если вместо майонеза использовать сметану. Также в такой салат, если вы любитель витаминов в виде овощей, можно прибавить огурец, помидор и болгарский перец.