Главная → Рыба по-провански

Рыба по-провански


Состав:

лук репчатый - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

оливковое масло - 10 мл

красный или желтый перец (небольшой) - 1 шт

томаты (консервированные нарезанные) - 230 г

высушенные различные травы - 10 г

маслины (без косточек) - 8 шт

соль

перец

пикша - 350 г

французская булка - 1 шт

чесночное масло.

Способ приготовления:

Очистите и нарежьте лук тонкими ломтиками. Почистите и порежьте чеснок. Разрежьте пополам перец, вынув черенок, зерна и сердцевину и порежьте мякоть на маленькие кусочки. Положите лук, чеснок в неглубокую жаропрочную посуду, влейте масло.

Прикройте крышкой и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 1 минуты. Добавьте перец, томаты и травы. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте в микроволновой печи в течение 4-5 минут, пока не закипит. Разрежьте рыбу на маленькие кусочки, отделив от кожи и костей. Залейте горячей смесью. Нарежьте хлеб достаточно тонкими кусочками, чтобы закрыть верх посуды (оставшийся хлеб подавайте на стол вместе с рыбой). Намажьте на кусочки хлеба чесночное масло и положите их на рыбу. Поставьте на нижний уровень. Готовьте около 8 минут при 50% и включенном гриле, пока хлеб не станет золотисто-коричневого цвета.