Главная → Рыба по-московски

Рыба по-московски


Состав:

филе рыбное

картофель

репчатый лук

сваренные вкрутую яйца

сметана

соль

черный молотый перец

зелень

Способ приготовления:

Рыбу отделить от костей, обвалять в муке, смешанной с солью, обжарить с обоих сторон.

Картофель нарезать кружками, обжарить с обеих сторон. Лук нарезать кружками, обжарить с обеих сторон, посолить, яйца нарезать кружками.

На противень или металлическое блюдо, положить слой картофеля, на него слой филе рыбы, на рыбу "чешуей" положить картофель, лук, яйца, слегка посолить, поперчить, залить сметаной, и после этого запечь в духовке до образования золотистой румяной корочки.

Это блюдо сверху хорошо посыпать нарезанной зеленью.