ГлавнаяИз овощей → Рулетики с овощами от Юлии Высоцкой

Рулетики с овощами от Юлии Высоцкой

Роллы из омлетаСупруга известного российского режиссера Андрея Кончаловского Юлия Высоцкая не только прекрасная актриса, но и отличный кулинар, которая каждые выходные в своем шоу «Едим дома» балует зрителей канала НТВ рецептами необычных кулинарных блюд.

На сей раз представляем вашему вниманию роллы из омлета и овощей от Юлии Высоцкой.

Для приготовления двух порций этого вкусного, легкого и полезного блюда нам понадобится три помидора, три яйца, одно авокадо, петрушка, зеленый лук, черный молотый перец, соль, сливочное и оливковое масло холодного отжима.

Для начала разбиваем яйца в глубокую миску, солим, перчим по вкусу и взбиваем смесь до получения однородной массы. Затем добавляем столовую ложку молока, мелко порезанные лук и петрушку и взбиваем вновь. Кстати, похоже, Юлии даже не приходится задумываться о том, что можно приготовить из яиц, в ее голове находится масса готовых рецептов, в том числе и семейных, например — яичница по-кончаловски.

Но вернемся к нашему омлету. Готовую яичную смесь разделяем на две части и, добавив на разогретую сковороду чайную ложку сливочного и оливкового масла холодного отжима, жарим два омлетных блина. Чтобы омлет получился пышным, как только блин схватился с одной стороны, тут же аккуратно переворачиваем его на другую сторону и дожариваем на медленном огне. Пока блины жарятся, тонкими полосками режем авокадо и помидоры. Чтобы дольки авокадо не потемнели, их следует сбрызнуть лимонным соком, после чего ровными порциями овощи и зелень выкладываем на два блина и аккуратно сворачиваем их рулетиком. Это простое, но сытное блюдо может стать прекрасным, а самое главное полезным завтраком для всей семьи.