ГлавнаяИнтересные заметки → Рис с овощами и креветками (Тэндон)

Рис с овощами и креветками (Тэндон)

Рис с овощами и креветками (Тэндон)Очень вкусное блюдо. Подойдет ценителям японской кухни. Рецепт рассчитан на четыре порции. Если есть необходимость сделать больше порций, то нужно просто просчитать количество ингредиентов на количество порций.

Для приготовления тэндона необходимы следующие ингредиенты: два стакана риса, один стакан бульона даси, две столовые ложки сахарного песка, четыре столовые ложки соевого соуса, две столовые ложки мирина (мирин — очень сладкое рисовое вино, аналог сакэ), четыре крупных креветки, один зеленый сладкий перец, четыре ломтика баклажана и одна столовая ложка растительного масла.

 

Для начала необходимо поставить на плиту вариться рис. Пока он варится, в маленькую, но глубокую сковороду залить даши. Бульон смешать с соевым соусом, мирином и сахаром. Полученное нужно варить две-три минуты, постоянно помешивая. Когда бульон сварится, выключить огонь и накрыть сковороду крышкой. Температура бульона очень важное составляющее тэндона.

 

Креветки необходимо почистить, оставляя при этом хвостовой веер. Далее их необходимо обжарить так, чтобы каждая сторона креветки подрумянилась до слегка золотистой корочки. Масло для обжарки должно быть горячим. Далее необходимо почистить сладкий перец, избавиться от семян. Разрезать его на четыре или на восемь частей и тоже обжарить на горячем масле. Так же поступить и с ломтиками баклажанов.

 

Сваренный рис положить порционно по пиалам, и каждую порцию риса украсить одной креветкой, одним ломтиком баклажана и одним или двумя кусочками обжаренного перца (зависит от количество порезанных ломтиков). Далее блюдо полить горячим соусом и тут же преподнести к столу. Приятного аппетита!

 

Если Вы и Ваши приятели любите скоротать время за партией в покер, то для приятного времяпрепровождения за этой замечательной игрой необходим классический покерный стол, который редко можно найти в мебельном магазине. На нашем сайте можно заказать карточный стол по Вашему желанию.


Комментарии к записи "Рис с овощами и креветками (Тэндон)"

  1. Не имеет никакого отношения к тэндону. Тэндон, это донбури с тэнпурой