Главная → Рыба заливная

Рыба заливная


Состав:

Рыба - 100 г,

бульон - 100 г,

коренья - 20 г,

соль,

перец,

лимон - 1/5 шт.,

огурцы - 20 г,

зелень петрушки - 4 г,

желатин - 3 г.

Способ приготовления:

Рыбу разделать, филе снять. Из костей, кореньев сварить бульон, заправить солью и перцем. Отварить в нём филе и промыть холодной кипячёной водой. Положить в глубокую посуду, украсить лимоном, огурцом, зеленью и залить бульоном с растворённым в нём желатином.