Главная → Рыба в сыром маринаде

Рыба в сыром маринаде


Состав:

Осетрина - 75 г,

репчатый лук - 20 г,

помидоры - 100 г,

сахар,

соль,

лимонная кислота,

растительное масло - 10 г,

зелёный лук - 15 г,

зелень петрушки - 5 г.

Способ приготовления:

Отварную осетрину нарезать кусочками ( по три на порцию ), положить в салатник и покрыть кольцами лука. Приготовить маринад: спелые помидоры протереть через сито и заправить сахаром, солью, лимонной кислотой, растительным маслом. Рыбу залить маринадом, посыпать рубленым зелёным луком и зеленью, охладить.