Главная → Рыба в маринаде

Рыба в маринаде


Состав:

Рыба - 75 г,

мука - 5 г,

растительное масло - 20 г,

белые коренья - 15 г,

зелёный лук - 20 г.

томат - 15 г или

помидоры - 50 г,

сахар - 5 г,

соль,

лимонная кислота,

зелнь петрушки - 5 г.

Способ приготовления:

Филе рыбы без кожи нарезать, посолить, запанировать в муке и обжарить. Приготовить маринад: шинкованные белые коренья и зелёный лук спассеровать, добавить томат, сахар, соль, лимонную кислоту и протушить 8 - 10 минут- затем ввести рыбный бульон. Рыбу залить маринадом и прокипятить.Подавать к столу в холодном виде, посыпав зеленью.