ГлавнаяСалаты и закуски → Рецепты холодных закусок

Рецепты холодных закусок

Позвольте представить Вам небольшой парад холодных закусок!
Все они готовятся очень быстро, если не сказать — моментально, но они способны украсить любой стол и спасут репутацию любой хозяйки от внезапно нагрянувших гостей.

Итак, приступим:

Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра.
бутерброды кораблики

А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере — сардина + желток + лучек + майонез.
02

Продолжают парад закусок рулеты. Первый — рулет из крабовых палочек с сырно-чесночной начинкой. Второй — лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом.
03
04

А это — очень красивые фаршированные кальмары.
05

Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте!

Закуски на чипсах — готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая — обычный крабовый салатик.
chips
chips2

А это настоящая национальная закуска “под водочку”. В первом случае — пирамида из картошки в мундире, маринованного лучка и пряной селедки, перевязанная ошпаренным перышком лука. Во втором случае — кусочки черного хлеба с маслом, укропом, селедкой с тмином и пахучим маслом.

Тоже рулет из лаваша, ветчины или ветчинной колбаски и сыра.

Летние закуски — фаршированные помидоры рисом, зеленью и креветками. И бутерброды со шпротами, зеленью и помидорами. Вкусно!

Еще парочка бутербродов. Первые с масличком и красной рыбой, вторые с красной икрой.
butikra
butikra2

Ну и экзотика — “рафаэлки” из крабовых палочек, яиц и майонеза, вывалянные в сыре. И крекеры с любым салатом (в этом примере с морепродуктами) и огурцом.

И вот маленький натюрморт — тарталетки с красной икрой.
tarletkiikra

И еще одна закуска — жареные баклажаны с помидором, чесночком и зеленью.
bakla

Вот и всё. Приятного аппетита!