ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепты диетических и постных блюд

Рецепты диетических и постных блюд

Рецепты диетических и постных блюдОсновными принципами диетического и постного питания является полное или частичное исключение определенных продуктов из повседневного рациона. Сюда относится не только отказ от употребления в пищу жирной рыбы, свинины, соли, но и приготовление пищи особым образом.

В основе всех рецептов первых блюд имеется овощной бульон или просто подсоленная вода. О мясном бульончике следует забыть. Готовим не так, чтобы было сытно, а так, чтобы полезно было. В остальном, при приготовлении первых блюд жестких ограничений нет — комбинируйте овощи, как вам захочется.

Вторые блюда имеют больше нюансов, которые связаны не только с использованием определенных продуктов питания, но и с выбором способа приготовления. Хотя готовить вторые блюда не обязательно — можно заказать. В онлайн-ресторанах суши, как правило, большой выбор нежирных блюд. Суши Одесса является как раз таким онлайн-рестораном, который предлагает богатый ассортимент суши, различных постных салатов.

При приготовлении вторых блюд помните, что такой способ приготовления пищи, как жаренье не применяется для постных и диетических блюд. Если собрались приготовить рыбу или мясо, надо выбрать между тушением и запеканием. При приготовлении гарнира жаренье тоже исключается. Картофель или спаржу, к примеру, можно отварить, запечь, тушить.

Ограничения при приготовлении закусок и салатов касаются не только продуктов, но и способа заправки. Салатам со сметаной и майонезом нужно предпочесть салатик с подсолнечным или оливковым маслом. Данное правило исключает само по себе возможность включения в приготовление салата таких ингредиентов, как мясо, вареные овощи, жирная рыба.