ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт супа с фасолью и шампиньонами

Рецепт супа с фасолью и шампиньонами

Рецепт супа с фасолью и шампиньонами

Предлагаем рецепт супа с фасолью и шампиньонами, который очень просто и быстро готовится. Набор ингредиентов, необходимых для приготовления фасолевого супа: 1/3 стакана рисовой сечки, 1 морковь, 30 г растительного масла, 300 г шампиньонов, 2-3 картофелины, 1 луковица, 200 г консервированной фасоли, соль, укроп, перец, петрушка.

Переходим к приготовлению супа. Наполняем кастрюлю 2 литрами питьевой воды, ставим на огонь и доводим до закипания. Моем и чистим грибы с овощами. Нарезаем лук кубиками, а морковь — тонкими брусочками либо натираем на терке. Режем картофель средними кусками, а шампиньоны — тонкими пластинами либо маленькими кусками. Тщательно промываем рисовую сечку, добавляем ее в кипяток вместе с картофелем, доводим вновь до закипания и варим 20 минут с закрытой крышкой, выставив при этом огонь на минимальное значение.

Наливаем в разогретую сковородку растительное масло. Выкладываем в нее морковь с луком, пассеруем их 4-5 минут, не забывая все время помешивать. Добавляем к ним шампиньоны и тушим все вместе 5 минут на среднем пламени. Добавляем фасоль вместе с зажаркой в кастрюлю, варим 7 минут, предварительно поперчив и посолив. Снимаем с огня и добавляем укроп с петрушкой для украшения и придания аромата. Суп с фасолью и шампиньонами готов к подаче!

Приятного аппетита, ешьте на здоровье!