ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт салата с копченой рыбой и редисом

Рецепт салата с копченой рыбой и редисом

Рецепт салата с копченой рыбой и редисомЛюбителям пикантных, но в тоже время простых в приготовлении блюд, предлагаем попробовать салат с копченой рыбой и свежим редисом. Для его приготовления понадобится вот такой набор ингредиентов: 100 г или примерно один пучок свежего редиса, 75 г или половина пачки салатной смеси, 100 г нарезки копченой ледяной рыбы (например, семги или форели), 1/2 ч.л. сахарного песка, 1 ч.л. сока лимона, чесночный зубчик, 1 ч.л. французской зернистой горчицы, щепоть соли, 2 ст.л. оливкового масла, 4-5 пера зеленого лука, различные специи по вкусу.

Если все продукты в наличии, приступаем к приготовлению салата с копченой рыбой и свежим редисом. Начинаем с заправки для нашей закуски. Луковые перья хорошо моем, высушиваем и мелко-мелко рубим. Смешиваем сахарный песок и лимонный сок. Добавляем к ним французскую горчицу и чеснок, предварительно очищенный и пропущенный через пресс. Вливаем в смесь оливковое масло и взбиваем заправку с помощью венчика или обыкновенной вилки. Кстати, вместо оливкового можно использовать, например, тыквенное масло, которое обладает еще более полезными диетическими свойствами. Добавляем в заправку зеленый лук, соль и другие специи на ваше усмотрение.

Затем моем редис, обсушиваем его и нарезаем небольшими ломтиками. Выкладываем в салатник смесь из пакета, если упаковка вакуумная, то мыть ее не надо. Добавляем редис и поливаем все нашей заправкой из горчицы. Если нарезка рыбы очень крупная, можно нарезать ее более мелкими кусками, если нет — выкладываем ломтики на редис, как есть. Питательный и вкусный салат с копченой рыбой и свежим редисом готов к подаче на стол. Салат прекрасно подходит в качестве легкого ужина.

Приятного аппетита!