ГлавнаяИз рыбы → Рецепт приготовления жареной рыбы

Рецепт приготовления жареной рыбы

Рецепт приготовления жаренной рыбы

Появилось желание приготовить жареную рыбу? Вот вам несколько рекомендаций для приготовления вкусного блюда.

Пожарить рыбу можно несколькими способами:

1) на открытой кухонной плите;

2) в духовке;

3) на вертеле;

4) собственно на решетке.

Один из примеров приготовления рыбы – прожарка в посуде с толстым дном (сковородка или жаровня). Для этого наливают жира в количестве 5—10 % от массы самого продукта. Рыбу, как принято, кладут на сковороду тогда, когда жир разогреется до высокой температуры. При жарке рыбы нужно отделить ее голову. Маленькую жарят целую, а большую желательно нарезать кусочками. Толстую рыбу лучше разрезать пополам, вытянуть хребет, кости. После этого каждую половину разрезают на небольшие кусочки. На каждом кусочке нужно сделать пару надрезов, посолить, панировать в муке или можно в сухариках, смазать взбитыми яйцами и пожарить на жире примерно 16 минут для того, чтобы порция была готова.

Есть рыбу желательно сразу же как только приготовили. Не нужно чтобы она лежала холодная пару часов или суток: рыба не будет уже такая питательная, и нанесёт вред желудку.

Ремонт — головная боль для любого квартировладельца. Но, с другой стороны, выполненные качественно работы окупятся в дальнейшем, и квартира будет радовать глаз своим убранством. Например, красивые обои для стен могут привнести новые элементы декора в дизайн вашего гнёздышка.