ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт приготовления шашлыка из семги

Рецепт приготовления шашлыка из семги

Рецепт приготовления шашлыка из семгиНеобходимые ингредиенты (на шесть-восемь порций):

  • 600 грамм свежей семги;
  • 12-16 штук маленьких маринованных огурчиков;
  • 3 картофелины;
  • 6-8 штук деревянных шпажек;
  • соль, молотая паприка, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Перед началом приготовления шашлыка мы должны взять подготовленные шпажки (можно взять про запас несколько штучек) и поместить их на 20 мин в холодную воду. Картофель нужно хорошо вымыть от земли при помощи специальной щетки, после чего мы его заливаем водой и ставим на плиту, примерно, на 25 мин. Как только наша картошка станет готовой, ее нужно остудить и очистить от кожуры. Далее картофель мы аккуратно нарезаем равномерными дольками, немного сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем паприкой и солим.

Теперь можно переходить к рыбе. Семгу мы нарезаем в виде крупных кубиков (старайтесь, чтобы кусочки были одинаковыми). После чего эти кубики следует слегка смочить маслом и приправить с помощью черного перца и соли

На каждую из шпажек мы должны нанизать, чередуя, по три куска семги и три ломтика картошки. Далее шашлык для запекания следует поместить в предварительно разогретую духовку. Кстати, семга должна схватиться лишь сверху, а внутри она должна остаться немного сыроватой. Поэтому держать шашлык в духовке стоит не больше 5 мин. Вынимаем шашлык и на шпажки надеваем по 2 огурца.