ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт приготовления «сербского» хлеба

Рецепт приготовления «сербского» хлеба

Рецепт приготовления «сербского» хлебаВсегда приятно отведать вкусный и воздушный хлеб собственного приготовления, тем более что для того нужно совсем немного усилий.

Для приготовления сербского хлеба понадобятся следующие продукты:

— свежее молоко – 250 мл;

— сахар – 1 чайная ложка;

— соль – 1/2 чайной ложки;

— сыпучие дрожжи – пакетик в 10 г;

— масло сливочное (можно использовать маргарин) – 100 г;

— яичный желток для смазывания;

— кунжутные семена для украшения.

1. Молоко немного разогреть на огне, положить в него дрожжи, сахар и соль. Добавить 2 ложки муки, хорошо размешать и поставить в теплое место до образования пузырьков от реакции с дрожжами. Позже в подошедшую опару просеять остальное количество муки и вымесить мягкое тесто. Не дожидаясь, разделить тесто на 12 одинаковых кусков, каждый из который скатать в шарик, а затем расплющить каждый колобок руками в лепешку размером с чайное блюдце.

2. Растопить сливочное масло (или маргарин). Каждую заготовленную лепешку обмакнуть в масле и уложить в уже подготовленную и смазанную маргарином форму в виде цветка. Каждая следующая лепешка должна немного прикрывать предыдущую. Форма для выпечки должна быть круглой, лучше разъемной.

3. Оставить заготовку на 15-20 минут, чтобы тесто хорошо подошло.

4. Смазать верх хлеба желтком, посыпать кунжутными семенами и поставить в духовку на 40 минут (t=180?C).