ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт приготовления фалафеля

Рецепт приготовления фалафеля

Рецепт приготовления фалафеляСегодня большой популярностью пользуется вегетарианская кухня. Одним из очень популярных, вкусных и питательных блюд является фалафель. Рецепт приготовления фалафеля довольно прост.

Это блюдо представляет собой котлетки из нута. Нут является очень древним бобовым растением, но он широко используется и по сегодняшний день. Купить нут можно как в специализированных вегетарианских магазинах, так и просто в крупных супермаркетах. Также нут можно найти и на рынках, там он будет стоить еще дешевле.

Для приготовления фалафеля берем 200г нута, замачиваем его на ночь в воде. Далее необходимо измельчить нут при помощи блендера или мясорубки. К нему добавляем измельченные лук и чеснок, достаточно будет одной луковицы и пяти головок чеснока. Туда же добавляем по вкусу соль, специи и зелень. Из специй советуют использовать карри, черный перец, кориандр, кардамон, кунжут.

Оставляем полученную смесь на пятнадцать минут. После этого вбиваем туда одно яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем одну столовую ложку муки для придания смеси густоты. Люди, которые не едят яйца, могут добавить в смесь немного воды вместо яйца.

Из полученной смеси делают котлетки и жарят их в большом количестве масла, очень удобно это делать во фритюрнице. Жарить их нужно до тех пор, пока фалафель не пропечется внутри.

Хотите приготовить что-то вкусненькое? Сегодня на сайте http://30receptov.ru/ можно найти практически любые рецепты с фото для приготовления множества вкусных и интересных блюд. Однако, не стоит забывать о том, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной для вашего здоровья.