ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт пирожков из дрожжевого теста

Рецепт пирожков из дрожжевого теста

Рецепт пирожков из дрожжевого тестаДомашняя выпечка – это всегда одно сплошное удовольствие, как для хозяйки, так и для всех домочадцев. К запаху вкусных пирожков мы привыкли с самого детства, когда их с любовью готовили наши бабушки.

С чего начинается приготовление этих самых пирожков? Конечно, с готовки теста, или опары. Состав и пропорции компонентов выглядят так:

  • вода (а лучше молоко) — 0,5 л;
  • яйцо свежее куриное – 2 шт;
  • маргарин, спред или масло – 200 г;
  • дрожжи сухие – 1 упаковка (или 11 г);
  • мука высшего или первого сорта – 1 кг;
  • соль – 0,5 ч. ложки;
  • сахар – 3-4 ст. ложки.

Начинаем!

1. Сухие дрожжи всыпаем в половину стакана теплого молока и отставляем на 10 минут. Через это время вливаем остальное молоко и перемешиваем.

2. Далее добавляем ? часть муки и усердно вымешиваем.

3. Получившуюся опару ставим в тепленькое место на пару часов, прикрыв сверху полотенцем.

4. Масло или маргарин смешать с сахаром, солью и желтками. Добавить получившуюся массу в поднявшуюся опару. Туда же вмешать взбитые белки. Опять тщательно вымесить вместе с оставшейся мукой.

5. Далее подождем еще немножко. И вот – тесто готово. Его нужно разделить на шарики желаемого размера, которые потом станут пирожками.

6. Займемся начинкой. Она может быть разной. Но сейчас лето. Почему бы не испечь пирожки с фруктами или сезонными ягодами?

7. Начинку заворачиваем в тесто – и в печь.

 

Задумали вечеринку для друзей? А какая же вечеринка может быть без разнообразных коктейлей? Если Вы не знаете, как их готовить, заходите на cocktail-book.ru и изучайте рецепты коктейлей со всего мира! Поверьте, с нашим ассортиментом напитков Ваши друзья точно останутся довольны!