ГлавнаяИз мяса и птицы → Рецепт пикантного мяса с кунжутом

Рецепт пикантного мяса с кунжутом

Рецепт пикантного мяса с кунжутомСуществует множество блюд, которые можно приготовить из свинины, которое прекрасно сочетается с фруктами, овощами и грибами. Свинина с кунжутом — одно из оригинальных блюд.

Для приготовления этого интересного блюда понадобятся такие продукты: отбивная свинины (6 шт.), по желанию можно использовать и другое мясо (говядину, баранину, птицу); мука (3 -4 ст. л.); семена кунжута (3 — 4 ст. л.); яйцо (1 шт.); соль, перец, специи. Приготовление занимает примерно 40 минут и должно выполняться последовательно:

  1. Порционные куски нужно хорошо отбить молотком, тоже толщина была примерно 0,5 см.
  2. Муку смешать с солью, перцем и специями. В этой смеси нужно отвалять отбитое мясо;
  3. Яйцо взбить до пены, после чего окунуть в него мясо;
  4. Семена кунжута следует выложить на плоское блюдце, чтобы удобней было обваливать в них мясо. Кунжут можно немного обжарить на сухой сковороде. После того как мясо было смочено яйцом, кусочек нужно обвалять в кунжуте;
  5. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить каждый кусочек с двух сторон до полной готовности. Должен выделяться прозрачный сок и образоваться хрустящая золотистая корочка.