ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт кексов "Гости на пороге"

Рецепт кексов «Гости на пороге»

Рецепт кексов "Гости на пороге"Иногда бывает, что родственники и друзья приходят неожиданно. А в холодильнике пусто и сладкого ничего нет. Рецепт кексиков к чаю поможет Вам с честью выйти из такой ситуации. Готовятся они быстро и просто, вкус – нежный и не сухой. Наверняка, Ваши гости будут рады вкуснятине.

Для приготовления кексов Вам потребуется 500-600 грамм муки, 3 яйца, полпачки маргарина, 200 грамм сахара, 1 лимон (или половина, если лимон крупный), 200 грамм сметаны, 1 пакет разрыхлителя или чайная ложка соды, изюм или курага, густое варенье или повидло.

 

Яйца взбиваются с сахаром, лимон натирается на терке или измельчается в блендере и добавляется к яичной смеси. Туда же добавляется сметана, растопленный маргарин, мука и рыхлитель. Все тщательно перемешивается.

 

Пока вы готовите кексы, можно начинать заваривать чай. Все о чае и способах его заварки может рассказать познавательная Чаепедия. Такие лимонные кексы идеально подойдут к зеленому чаю.

 

Тесто для кексов должно быть такой густоты, чтобы в нем стояла ложка. Затем тесто нужно разделить на 3 части. В одну часть добавить вымытый изюм, в другую – распаренную и мелко порезанную курагу. Если нет ни того, ни другого, можно обойтись повидлом или приготовить кексы без начинки. Вкус от этого не ухудшится, так как кексы будут отдавать лимоном.

 

Формочки смазываем маргарином, заполняем их примерно на 2/3. Чтобы кексы были с начинкой, делаете так: на дно формы выкладываете немного теста, затем добавляете немного любого повидла или варенья, сверху снова выкладываете тесто.

 

Выпекаются кексы около 30 минут, к чаю точно подоспеют. Остывшую выпечку можно по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!