ГлавнаяИнтересные заметки → Рецепт французских отбивных с курагой

Рецепт французских отбивных с курагой

vkusnoФранцузская кухня — одна из самых популярных и изысканных во всем мире. Особенно известны блюда из птицы и рыбы, приготовленные известными французскими поварами. Одно из таких блюд — куриные отбивные со сливочным соусом и курагой. Такое блюдо не стыдно поставить на стол в большой праздник — оно и красивое, и оригинальное, и невероятно вкусное.

Необходимые продукты для этого блюда: куриное филе, приправы, яйцо, сухари для панировки, соль, курага, сливки, оливковое масло для жарки. Количество всех ингредиентов зависит от желаемого исхода готового блюда.

Ход приготовления.

Яйцо взбейте с приправами и солью до однородной жидкой массы. Уделите должное внимание выбору пряностей и продуктов. На сайте доставки готовых блюд ecopizza вы сможете заказать ароматную пиццу, а продукты для отбивных приобретать лучше в проверенных супермаркетах. Куриное филе разрежьте вдоль острым тонким ножом. Каждую пластину следует слегка отбить резиновым молотком для мяса. Каждый кусочек обвалять в сухарях и обмакнуть во взбитую яичную массу. Обжаривайте каждый кусок на оливковом разогретом масле в течение 2-3 минут с каждой стороны. В результате должны получиться слегка румяные отбивные.

Тем временем приготовьте соус с курагой. Курагу порежьте на мелкие кусочки и смешайте со сливками. Полученную смесь доведите до кипения, чтобы сливки загустели.

В каждую отбивную положите по ложке соуса и заверните, зафиксировав шпажкой или зубочисткой. Полученные отбивные сложите на противень, полейте оставшимся соусом и запеките в течение 5-10 минут. При желании блюдо можно посыпать тертым сыром.

Подавайте отбивные горячими с гарниром, или как самостоятельное блюдо.