Главная > Рецепт «Цветной капусты»

Рецепт «Цветной капусты»

Рецепт «Цветной капусты»

Автор:
Кухня: Французская
Тип рецепта: Закуски

Время подготовки: 
Время приготовления: 
Полное время: 

Ингредиенты
  • 1 кочан цветной капусты (крупный)
  • 1 кг. спелых красных помидоров
  • 3 луковицы средних размеров
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 сладких перца
  • 50 гр. чёрных маслин (оливок, без косточек)
  • Масло оливковое, соль и перец добавляем по необходимости

Приготовление
  1. В кастрюле с солёной водой в течении 30 минут отвариваем кочан цветной капусты.
  2. Нарезаем на четвертинки наши помидоры, лук нарезаем дольками, чеснок режим мелко, перец сладкий на крупные дольки.
  3. Маслины (оливки) бланшируем в кипящей воде.
  4. Все овощи вместе с маслинами слегка обжариваем в сковороде на оливковом масле, а потом оставляем томиться накрыв крышкой на слабом огне в течении 20 минут.
  5. На подогретое блюдо выкладываем кочан капусты, а вокруг раскладываем овощи.
  6. Блюдо готово, подавать можно как горячим, так и холодным вместе с Вашим любимым соусом.

 

Всем приятного аппетита и хорошего настроения!!!