ГлавнаяИнтересные заметки → Различные начинки для блинчиков

Различные начинки для блинчиков

Различные начинки для блинчиков

Блинчики — это символ Масленицы, но готовятся они не только на этот праздник. Блинчики настолько вкусное блюдо, что их можно готовить каждый день, а для разнообразия менять начинки.

Блины — весьма доступное блюдо. Их можно приготовить даже на сыроватке и без яиц. Затраты получаются минимальными. А чтобы блины стали еще вкуснее, смазать их сливочным маслом и посыпать сахаром. Это уже будет прекрасной закуской к чаю. Ну а если испечь блинчики и подавать их с красной икрой, то такое угощение подойдет и к торжественному столу.

Блины с ягодами:

  • 400 г ягод(вишня, смородина),
  • 1 ст.л. крахмала,
  • 4 ст.л. сахара,
  • 25 г воды.

Моем ягоды, их можно брать и замороженными, и кладем в кастрюлю, заливаем водой. На среднем огне довести до кипения. Крахмал и сахар перемешать и высыпать в кастрюлю с ягодами. Всю смесь варить еще три минуты, снять с огня. Начинка остынет и будет готова к применению. Очень важно, на какой воде готовится домашняя пища. Если вас не устраивает качество воды в кране, можете заказать воду в Одессе и Одесской области с доставкой на дом. Блины с курицей и луком:

  • куриное филе 400 г,
  • луковица,
  • соль, перец, несколько ложек бульона.

Отварить куриное филе, остудить и нарезать кубиками. Луковицу мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Нарезанное филе и лук сложить в одной посуде, туда добавить 3-4 ложки бульона, чтобы начинка не была слишком сухой, также добавить соль и перец. По желанию можно к начинке добавлять свежую зелень. Вместо отварного филе можно использовать куриный фарш, который необходимо будет обжарить с луком на сковородке с добавлением небольшого количества куриного бульона. Фарш также необходимо посолить и добавить в него перец, зелень.