ГлавнаяИнтересные заметки → Рахат-лукум из свежей клубники

Рахат-лукум из свежей клубники

Рахат-лукум из свежей клубникиСкоро лето, а значит появится много прекрасных ягод и фруктов, из которых можно приготовить вкусные и легкие блюда, по которым мы так соскучились зимой.

Вряд ли есть человек, который не любит клубнику. Можно кушать ее просто с грядки, можно делать молочные коктейли, вареники и многое другое. Хотим предложить вам новый рецепт восточной сладости со вкусом и цветом любимой ягодки.

Нам понадобится: двести граммов клубники, 150 гр сахарной пудры, 15 гр желатина и половинка лимона. Свежую клубнику измельчаем в блендере или протираем сквозь сито до однородного состояния. Затем перекладываем пюре в кастрюлю, добавляем желатин, даем ему немного разбухнуть, а потом туда же насыпаем 120 гр сахарной пудры и наливаем сок лимона. Все тщательно перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Ждем, пока желатин полностью растворится, главное не разрешить массе закипеть, иначе все желирующие свойства желатина пропадут. Теперь снимаем кастрюлю с огня, даем массе хорошо остыть, и взбиваем в течение пяти минут всю смесь миксером. Наш будущий рахат-лукум должен посветлеть и стать более густым.

Берем подходящую форму, выстилаем ее пищевой пленкой, и заливаем туда нашу остывшую массу. Нужно с помощью ножа разровнять поверхность и поставить формочку в холодильник для застывания часов на шесть.

После того, как наша восточная сладость застыла, достаем ее из формы, разрезаем на кусочки и посыпаем оставшейся сахарной пудрой.

Большинство из нас очень любит поесть. Но зачастую обеденный перерыв настолько короток, что воплотит это желание бывает попросту невозможно. Спасти положение может доставка обеда, здесь очевидные плюсы по времени и финансам. Можно заказать обед тут, на сайте, онлайн, наглядно и быстро.