ГлавнаяИнтересные заметки → Расагула - ленивые вареники на новый лад

Расагула — ленивые вареники на новый лад

Расагула - ленивые вареники на новый ладПредлагаем удивить родных, приготовив неповторимые творожные шарики. Как и все блюда аюрведической кухни, они полезны, питательны и необычны.

Ингредиенты. Нам понадобится 300 гр панира, 300 гр сахара, 600 гр воды,1 ст.л. розовой воды.

Начнем с приготовления панира. Для тех, кто впервые услышал это слово, расскажем вкратце метод его приготовления. В 0.6 литра горячего молока вливаем 1 ст. ложку сока из лимона, происходит створаживание, после чего кастрюля убирается с огня, творог отцеживается и ставится под гнет, получается 100 гр сыра. Способов приготовления панира множество, выбирайте тот, что удобен для Вас.

Итак, шарики готовятся из нежирного панира, так как при использовании жирного панира шарики будут рассыпаться. Необходимо тщательно вымесить панир до однородности. Затем поделить массу на шарики величиной с небольшую сливу. Они должны быть гладкие, без трещин.

Теперь можно закипятить сироп, проварив воду с сахаром пять минут. Половину сиропа перелейте в миску, можно налить туда розовую воду и охладить. Кастрюлю со второй половиной сиропа поставьте на огонь, после закипания осторожно опустите в нее сырные шарики. Кипение не должно быть бурным. Накройте крышкой и проварите расагулы в течение десяти минут.

Они должны стать пористыми. Во время варки можно сбрызнуть расагулы ледяной водой. Затем аккуратно выньте их и сложите в холодный сироп. Оставьте для пропитки на 4 часа. Вкусно!

В последнее время суши с каждым днем набирают популярность! Еще бы! Они и вкусные и полезные! Во многих заведениях сейчас действует суши доставка на дом. К сожалению, дома не всегда получаются вкусные суши, поэтому всегда можно воспользоваться доставкой суши и полакомиться этим блюдом.