Главная → Пудинг рыбный в желе

Пудинг рыбный в желе


Состав:

Судак - 75 г,

белый хлеб - 15 г,

молоко - 20 г,

сливочное или растительное масло - 10 г,

яйцо - 1 шт.,

лимон - 10 г,

огурцы - 10 г,

зелень петрушки - 5 г,

бульон - 60 г,

желатин - 3 г.

соль.

Способ приготовления:

Приготовленный рыбный фарш выложить в формочку, смазанную маслом, и довести на пару до готовности. Пудинг охладить, украсить ломтиками лимона и огурцов, зеленью и залить рыбным бульоном с разведённым в нём желатином.