ГлавнаяИз мяса и птицы → Приготовление мяса по-французски

Приготовление мяса по-французски

Приготовление мяса по-французскиМясо по-французски является очень вкусным, сытным и питательным блюдом. Кроме того, это одно из самых любимых мужских блюд. Ошибочно многие думают о том, что его приготовление очень тяжкое и мучительное. На самом деле, готовить такое мясо совсем не сложно, а в итоге вы обязательно будете вознаграждены восхищенным взглядом своего любимого и собственным чувством сытости.

Итак, с чего начать приготовление? Традиционный рецепт мяса по-французски предполагает использование свинины или говядины. Некоторые умудряются готовить это блюдо даже с курицей, но, на наш взгляд, вкус от этого несколько меняется и не в лучшую сторону. Поэтому лучше использовать филе любого мяса. Предварительно такое мясо необходимо разрезать на тонкие пласты и хорошо их отбить. Лучше на некоторое время его оставить мариноваться.

После этого выбираем блюдо для приготовления. Можно купить посуду luminarc в Киеве или любом другом городе, где она продается. Этот производитель нравится многим ввиду высочайшего качества выпускаемой продукции. Берем противень для запекания и выкладываем замаринованное мясо. После этого кладем очищенный и порезанный картофель. Чем тоньше вы его порежете, тем вкуснее будет блюдо.

Традиционный рецепт мяса по-французски советует поварам закончить на этом слои и сверху лишь посыпать сыром. Однако многие добавляют в это мясо еще и слой свежих овощей. Это может быть морковка, капуста или грибы. А можно добавить и все вместе, хорошо промазывая каждый слой сметаной или майонезом. Сформированное блюдо ставим в духовку примерно на час, а в самом конце посыпаем его слоем сыра. Уже после получаса приготовления вся квартира наполнится душистым запахом.