ГлавнаяИнтересные заметки → Приготовление кнедликов с клубникой

Приготовление кнедликов с клубникой

Приготовление кнедликов с клубникойДля приготовления этого вкусного блюда, пришедшего к нам из Чехии, на 4 порции нам потребуются следующие ингредиенты: 16 крупных ягод клубники, 0,5 кг нежирного творога, 30 грамм сливочного масла, 3 яйца, 1-2 столовых ложки панировочных сухарей, ванильный сахар, пару веточек мяты и, конечно же, сахар. Приступаем непосредственно к процессу…

Дважды протираем творог через сито. Для получения воздушных кнедликов взбиваем очень тщательно яйца. После этого смешиваем наши ингредиенты, а именно: творог, взбитые яйца, тёплое размягчённое сливочное масло, ванильный сахар и панировочные сухари. Перемешиваем должным образом до получения однородной массы.

Всю получившуюся творожную массу разделяем на 16 равных частей и готовим клубнику: моем и просушиваем. Рабочую поверхность можно покрыть оставшимися сухарями, а из теста скатать одинаковые лепёшки. Теперь в центр каждой такой лепёшки кладем по одной ягоде и закрываем так, чтобы снаружи форма напоминала шар. Ставим наши шарики в холодильник на 30 минут.

И вот, прошло пол часа, и теперь мы достаём будущие кнедлики из холодильника и по очереди каждый обваливаем в сухарях. Далее доводим до кипения воду в широкой и низкой кастрюле, добавив туда немного сахара (1 столовая ложка на литр воды) и мяту. Опускаем в кастрюлю кнедлики по 3 штуки и варим их до тех пор, пока они не всплывут. Чтобы проверить готовность, можно один кнедлик разломить вилкой и посмотреть на состояние. Перед следующей порцией снова нужно вскипятить воду. Подача блюда происходит в горячем виде с добавлением сметаны или гуслянки. Приятного аппетита!