ГлавнаяИнтересные заметки → Приготовление каннеллони с фаршем

Приготовление каннеллони с фаршем

Приготовление каннеллони с фаршем Каннеллони является особым видом итальянских макаронов. Фаршированные каннеллони — невероятно вкусное и ароматное блюдо. Для его приготовления Вам понадобятся:

  • каннеллони, 150 г;
  • фарш говяжий, 400 г;
  • масло подсолнечное, 2 ст. л.;
  • итальянские травы, 2 ч.л. (можно заменить другими приправами, которые Вам нравятся);
  • лук, 1 шт.;
  • пармезан, 100 г;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • молоко, 1 литр;
  • сок томатный, 200 мл;
  • мука, 3 ст.л.;
  • мускатный орех молотый, 1 ч. л.;
  • масло сливочное, 50 г;
  • перец, по вкусу;
  • соль, по вкусу.

Для начала мелко нашинкуйте очищенные чеснок и лук и обжарьте их до прозрачности на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем добавьте в сковороду говяжий фарш и прожарьте его 5-7 минут, не забывая помешивать. Правильно отсчитать время Вам помогут dkny часы, которые можно купить в интернет-магазине. Добавьте к фаршу томатный сок и тушите массу с закрытой крышкой десять минут, а затем откройте ее и дайте оставшейся лишней жидкости испариться. Добавьте итальянские травы, перец и соль, а потом отставьте сковороду и остудите фарш. После этого нужно начинить каннеллони фаршем. Теперь пришло время заняться соусом Бешамель. Для этого растопите в кастрюле сливочное масло, присыпьте муку и хорошо перемешайте. Постепенно вливайте теплое молоко, не переставая перемешивать соус. Чем медленнее вливается молоко, тем меньше вероятность, что образуются комочки в соусе. Затем добавьте в него немного соли и мускатный орех, перемешайте и отставьте с плиты. Далее натрите пармезан на мелкой терке, вылейте в форму для запекания часть соуса и выложите в нее каннеллони с начинкой, затем добавьте оставшийся соус, сыр и запекайте при 180 градусах полчаса.


Комментарии к записи "Приготовление каннеллони с фаршем"

  1. Описание рецепта очень понравилось, хочу завтра приготовить. Но вот только есть один вопрос: а разве не нужно каннеллони предварительно отварить 8 мин. и тут-же промыть их в холодной воде? Не будут ли они слишком твёрдыми без этой предварительной процедуры? Спасибо за ответ.